mbak terfikir inspirasi resep semur jengkol tahu yang unik?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal semur jengkol tahu yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol tahu, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan semur jengkol tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan istimewa.
Tidak hanya daging dan jengkol tahu tempe juga enak loh di semur, apa lagi semur tahu khas Betawi di makan dengan nasi uduk rasa nya jos banget manis-manis gurih gitu rasa semurnya. Yuk dari pada penasaran langsung goyang saja dapur mu. Lihat juga resep Semur jengkol endul enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan semur jengkol tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, makanan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan Semur jengkol tahu memakai 23 bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Semur jengkol tahu:
- Ambil 1/4 kg Jengkol
- Gunakan 10 buah tahu coklat
- Gunakan Kopi hitam (utk rebusan jengkol biar ga bau)
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Ambil 4 kemiri (better di sangrai dl)
- Gunakan 5 cabe merah keriting
- Gunakan 3 cabe rawit (yg suka pedes bole ditambah)
- Gunakan Ketumbar
- Siapkan Lada (aku pake ladaku)
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan Kapulaga
- Sediakan Cengkeh
- Siapkan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Lengkuas
- Gunakan Jahe
- Gunakan 3 gula merah
- Siapkan secukupnya Kecap
Agar jengkol cepat empuk dan tidak bau ini tipsnya. Pertama, pilih jengkol tua yang bertekstur lebih lembut. Kedua, Anda bisa merendam jengkol beberapa hari sebelumnya dengan air bersih. Kemudian rebus jengkol hingga empuk, kupas kulitnya, lalu memarkan.
step by step menyiapkan Semur jengkol tahu:
- Rebus jengkol dulu selama kurleb 40-45 menit. Aku rebus pake kopi pait tanpa gula & 3 lembar daun salam supaya ga terlalu bau.
- Setelah jengkol empuk buka kulitnya, bs di geprek krn nanti kulitnya lebih mudah utk dicopot
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, ketumbar, lada. Tambahkan secukupnya air
- Lalu masukkan bahan cemplung : sereh, salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, lengkuas dan jahe.
- Lalu masukkan jengkolnya. Diamkan dl sampai bumbu setengah matang & tercampur semua. Masukkan tahu
- Tambahkan garam, & kaldu. Koreksi rasa
- Selamat mencoba
Langkah pertama untuk membuat semur jengkol adalah dengan merendam buah jengkol yang akan dimasak. Setelah direndam, Anda bisa mengulitinya satu per satu buahnya hingga kulitnya bersih. Setelah itu, Anda bisa merebus buah jengkol yang sudah dikuliti hingga matang yang kemudian tumbuk buah jengkol tersebut hingga bentuknya menjadi pipih. Jengkol bisa diolah menjadi aneka macam masakan enak. Jika Anda memiliki rencana untuk mencoba menu baru berbahan dasar jengkol, silahkan Anda coba resep semur jengkol, siapa tahu Anda dan keluarga suka.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak semur jengkol tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
