Lagi menggali hal resep oseng cumi hitam yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng cumi hitam yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari oseng cumi hitam, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan oseng cumi hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil istimewa.
Biasanya aku masak cumi hitam bumbu ulek yang pedes gitu.tapi karena ini masak untuk Yodha sekalian.jadi nggak aku buat pedes. Bagaimana cara membuatnya oseng cumi hitam? Dalam keadaan tetap utuh, potong masing-masing secara melintang tapi jangan sampai putus.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng cumi hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Oseng Cumi Hitam menggunakan 11 yang harus di ingat dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Oseng Cumi Hitam:
- Siapkan 1 kg cumi segar
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
- Sediakan 2 ruas temu kunci, geprek
- Ambil 3 siung bawang putih, iris2
- Sediakan 3 siung bawang merah, iris2
- Siapkan 3 buah cabe merah besar, iris2
- Ambil 3 buah cabe hijau, iris2
- Ambil Irisan cabe rawit, sesuai selera pedasnya
Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap lalu angkat. Kemudian sajikan dengan dengan nasi hangat. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Cara menyiapkan Oseng Cumi Hitam:
- Lumuri cumi dgn perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat (utk mengurangi bau amis) kemudian bilas, hilangkan bagian dlm punggung cumi (mirip plastik) lalu potong2 (tinta memang sengaja tdk di buang).
- Tumis bawang putih dan bawang merah smp harum, masukan bumbu2 lainya, tumis spy agak sedikit layu.
- Masukan cumi, tambahkan secukupnya air, aduk dan masak smp matang.
- Tambahkan secukupnya garam, gula dan penyedap rasa kemudian tes rasa, dan siap Sajikan.
Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Jika dirasa kurang bisa ditambah dengan air sesuai selera. Sebelum kuah mendidih jangan lupa masukkan tomat, garam, gula dan merica bubuk. Jadi, hitam belum tentu tidak enak ya. Buktinya, cumi bumbu hitam ini memiliki cita rasa yang JUARA.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak oseng cumi hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
