mbak melihat ide resep sawi asin yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. semisal lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal sawi asin yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sawi asin kering atau ham choi kon Makanan khas thionghua,dengan cita rasa, asin ,gurih. Bisa di masak dan di campur aneka daging. Sawi asin dan lobak asin merupakan dua makanan kegemaran yang selalu kami nanti-nantikan kalau Ibu kembali dari pasar.
sepertinya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari sawi asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika keperluan menyiapkan sawi asin paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi hasil spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan sawi asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, makanan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sawi Asin memakai 6 yang harus di ingat dan 8 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sawi Asin:
- Ambil 3 bgl Jabung / Sawi Pahit (pilih yg bagus & batangnya besar)
- Ambil 200 g Garam Kasar
- Gunakan 5 lbr Asam Kandis
- Ambil 2 bh Jahe (uk. jempol, memarkan /iris2)
- Siapkan 1 bh Gula Merah keping (iris2)
- Siapkan Air Kelapa /Air Cucian Beras (byknya bisa u/menenggelamkan sawi
Khasiat.co.id - Ciri khas dari Sawi Asin yaitu mempunyai rasa yang agak pahit. Mengkonsumsi sawi terutama mengkonsumsi sawi asin memiliki manfaat lain, meskipun hampir sama dengan sawi yang diolah biasa, Namun ternyata Kandungan yang ada pada sawi asin adalah kolin. Sawi asin adalah salah satu dari beberapa makanan khas etnis tionghoa yang banyak di jumpai di Kota Batam. Hasil dari fermentasi sawi pahit berupa sawi asin.
Langkah-langkah membuat Sawi Asin:
- Cuci bersih sawi lalu jemur, baiknya pagi jemur, sore angkat
- Lumuri setiap lembar dengan garam sambil dipijat pijat ringan
- Taruh sawi di baskom / masukan dalam plastik
- Masukan gula merah, jahe dan asam kandis
- Tuang air kelapa sampai menutupi sawi asin (kalo dibaskom butuh pemberat agar sawi tidak mengapung), biarkan selama 3-4hari
- Jangan lupa untuk dibolak balik agar semua terbumbui
- Sawi sudah bagus jika warna sudah berubah seperti di foto - Warna kekuningan, berkilau, tidak bau (lebih ada fresh wangi jahe)
- Siap di eksekusi jadi tumisan, sayur kuah atau asinan
Sawi asin dikenal juga sebagai sayur asin. Ca Sawi Asin dengan potongan tahu dan udang terasa gurih dan lezat di lidah. Sawi asin termasuk lauk hemat yag jadi favorit banyak keluarga karena rasa asam asinnya yang mengangkat selera makan. Sawi asin merupakan produk fermentasi nabati yang dibuat dari sawi. Pembuatan sawi asin dapat dilakukan dengan pengaturan kadar garam dan penggunaan air tajin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sawi asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
