ibu mengetahui ide resep #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang unik?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. apabila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. kambing ungkep, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika keperluan menyiapkan #47 sate goreng kambing
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai #47 sate goreng kambing Anda membuat #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep memakai 27 yang harus di ingat dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
- Sediakan Daging Kambing, kira-kira 1 piring seperti di foto
- Sediakan Coca Cola untuk merendam daging kambing
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 70-80 gram Gula Jawa
- Ambil 1 sdt Lengkuas Bubuk
- Siapkan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1 sdt Kecap Manis untuk bumbu ungkep
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada Bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu Jamur
- Siapkan Air Matang
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 sdt Kemiri
- Sediakan Bumbu untuk Menggoreng
- Sediakan 1-2 sdt Kecap Manis (saya pakai kecap Bango Rawit)
- Ambil Irisan Cabai Rawit Hijau sesuai selera
- Ambil secukupnya Margarine
- Sediakan Pelengkap (optional)
- Sediakan Irisan Kol Segar, kemarin lupa ngga beli kol :(
- Siapkan Tomat
- Gunakan Irisan Bawang Merah
- Siapkan Irisan Cabai Rawit
- Sediakan Taburan Bawang Goreng
Langkah-langkah membuat #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
- JANGAN mencuci daging kambing. Bersihkan darah-darahnya menggunakan tissue dapur, dan buang lemak-lemaknya agar tidak prengus (bau kambing). Potong sesuai dengan selera.
- Rendam potongan daging kambing dengan Coca Cola, diamkan selama 30 - 60 menit, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan gula jawa. Masak sebentar hingga seluruh bumbu menyatu, lalu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan daging kambing yang tadi sudah mandi Coca Cola ke dalam bumbu ungkep. Tambahkan lengkuas bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan juga kecap, lalu tutup wajan dan biarkan masak hingga bumbu meresap. Pastikan memasak dengan api kecil.
- Setelah daging kambing mulai empuk dan berubah warna, silakan koreksi rasa kembali untuk menyesuaikan bumbu tambahan jika diperlukan. Masak kembali hingga air sat.
- Apabila daging kambing sudah empuk, angkat dan tiriskan. Letakkan dalam wadah terpisah, masukkan kecap manis/kecap rawit, irisan cabai hijau dan margarin. Aduk hingga merata.
- Panaskan sedikit saja margarine, goreng seluruh daging kambing hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap.
kambing ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
