bapak menggali tentang resep mi titi khas makassar yang unik?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. andaikata lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal mi titi khas makassar yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Oh ya, mie titi ini ternyata punya sejarah ceritanya lho…anda bisa membaca sejarahnya di bawah ini. Baca juga : Sejarah Asal Mula Mie Titi Asli Makassar. Mie Titi (Mie Kering Makassar) Berbicara soal kuliner selain Mie Titi ada banyak masakan yang menarik untuk kita simak, seperti Laksa khas Tangerang , Gudeg Kranggan khas Jogja , Kue Lapis.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi titi khas makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing sekiranya mau menyiapkan mi titi khas makassar paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mi titi khas makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa menyiapkan Mi Titi khas Makassar menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mi Titi khas Makassar:
- Siapkan 1 bungkus mi kuning kecil2
- Ambil 1 ikat sawi hijau, dipotong2
- Gunakan 1 buah wortel dipotong panjang
- Gunakan 1 batang daun bawang, diiris halus
- Siapkan 7 buah baso sapi, dipotong tipis2
- Gunakan 250 dada ayam fillet, dipotong dadu, direbus stgh matang
- Ambil 3 sdm tepung maizena dilarutkan dg 50 ml air
- Gunakan 1 butir telur dikocok lepas
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
- Ambil 2 sdm minyak utk menumis
- Ambil 500 ml air
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Jeruk nipis secukupnya dipotong2
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Cabe rawit yg dihaluskan/boncabe
Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena. Bumbunya sangat sederhana, cukup bawang putih saja. Mie Titi adalah sajian yang berasal dari Makassar.
Cara menyiapkan Mi Titi khas Makassar:
- Panaskan minyak, masak dg api sedang. Masukkan mi, goreng hingga kering/kriuk dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Kemudian haluskan duo bawang, tumis hingga harum. Masukkan wortel, baso dan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih. Lalu tambahkan daun sawi, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata, test rasa.
- Lalu, masukkan larutan tepung maizena td, aduk rata hingga mengental. Setelah itu, tambahkan telur yg sdh dikocok td, aduk cepat hingga berserabut. Masak hingga mendidih dan meletup2. Angkat. Sisihkan
- Penyajian : ambil mi sesuai selera, letakkan dipiring atau mangkuk, lalu tambahkan kuah. Taburi dg bawang goreng, perasan jeruk nipis serta sambal. Sajikan selagi hangat.
Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Mie titi ini adalah hidangan yang berasal dari Thionghoa yang sangat disukai oleh masyarakat umum (Makassar). Intisari-Online.com - Sajian mi hampir pasti ada di setiap daerah. Jika sedang melancong ke Makassar, cobalah sajian mi populer di sana, mi titi.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mi Titi khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
