ibu menginginkan kreativitas resep mi titi khas makassar yang unik?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi titi khas makassar yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi titi khas makassar, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mi titi khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi resep spesial.
Oh ya, mie titi ini ternyata punya sejarah ceritanya lho…anda bisa membaca sejarahnya di bawah ini. Baca juga : Sejarah Asal Mula Mie Titi Asli Makassar. Mie Titi (Mie Kering Makassar) Berbicara soal kuliner selain Mie Titi ada banyak masakan yang menarik untuk kita simak, seperti Laksa khas Tangerang , Gudeg Kranggan khas Jogja , Kue Lapis.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan mi titi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mi Titi khas Makassar menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mi Titi khas Makassar:
- Gunakan 1 bungkus mi kuning kecil2
- Sediakan 1 ikat sawi hijau, dipotong2
- Ambil 1 buah wortel dipotong panjang
- Siapkan 1 batang daun bawang, diiris halus
- Sediakan 7 buah baso sapi, dipotong tipis2
- Siapkan 250 dada ayam fillet, dipotong dadu, direbus stgh matang
- Ambil 3 sdm tepung maizena dilarutkan dg 50 ml air
- Gunakan 1 butir telur dikocok lepas
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
- Sediakan 2 sdm minyak utk menumis
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Jeruk nipis secukupnya dipotong2
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Cabe rawit yg dihaluskan/boncabe
Mie Titi adalah sajian yang berasal dari Makassar. Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Mie titi ini adalah hidangan yang berasal dari Thionghoa yang sangat disukai oleh masyarakat umum (Makassar).
Langkah-langkah menyiapkan Mi Titi khas Makassar:
- Panaskan minyak, masak dg api sedang. Masukkan mi, goreng hingga kering/kriuk dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Kemudian haluskan duo bawang, tumis hingga harum. Masukkan wortel, baso dan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih. Lalu tambahkan daun sawi, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata, test rasa.
- Lalu, masukkan larutan tepung maizena td, aduk rata hingga mengental. Setelah itu, tambahkan telur yg sdh dikocok td, aduk cepat hingga berserabut. Masak hingga mendidih dan meletup2. Angkat. Sisihkan
- Penyajian : ambil mi sesuai selera, letakkan dipiring atau mangkuk, lalu tambahkan kuah. Taburi dg bawang goreng, perasan jeruk nipis serta sambal. Sajikan selagi hangat.
Mi titi, kuliner khas Sulawesi Selatan awalnya dibuat oleh Ang Kho Tjao, seorang keturunan Tionghoa yang tinggal di Makassar. Nama mi titi sendiri awal mulanya berasal dari nama panggilan anak bungsunya, 'titi' yang berarti adik laki-laki dalam Bahasa Tionghoa. Tanggal tua, selalu menjadi momok menakutkan bagi sebagian atau bahkan semua orang, khususnya Mahasiswa kere seperti saya. Mengapa ?, saya sendiri kurang tahu mengapa pada saat tanggal tua, seakan isi dompet semakin berkurang, dan berpengaruh pada menu makan sehari-hari. Ohh…, mungkin karena tradisi gajian di awal bulan, seandainya saja di pertengahan… Sebenarnya, Makassar punya lebih banyak makanan khas yang sama enaknya dengan dua makanan tersebut.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan mi titi khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
