bapak melihat kreativitas resep otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang menggiurkan?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. semisal salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
ResepMedia.com - Jawa Timur merupakan salah satu provinsi yang memiliki banyak keunikan kulinernya. Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari otak otak bandeng khas gresik jawa timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi yang diinginkan sangat membuat ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak otak bandeng khas gresik jawa timur sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat menyiapkan Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur:
- Sediakan Bahan
- Ambil 1/2 kg bandeng
- Gunakan 1/4 kelapa
- Siapkan 2 butir telur (1 untuk menggoreng)
- Gunakan Daun pisang/ plastik (untuk alas kukusan agar tidak lengket)
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Sediakan 2 bh cabe merah besar (buang isi)
- Ambil 10 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2-3 cm jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunir
- Siapkan 2 bh kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 3 bh daun jeruk
Otak-otak ini terbuat dari ikan bandeng. Sekilas memang otak-otak ini sama dengan otak-otak di luar sana. Namun, teknik dan cara pembuatannya sangat berbeda. Otak otak bandeng, salah satu makanan khas Gresik ini juga dikenal sebagai oleh oleh khas Kota Gresik.
Langkah-langkah membuat Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur:
- Bersihkan ikan bandeng, pisahkan duri dan daging ikan bandeng dengan cara bandeng dipukul2 terlebih dahulu hingga duri lepas.
- Keluarkan daging ikan bandeng dengan hati2.
- Haluskan semua bumbu, campur dengan daging ikan bandeng yg sudah dikeluarkan, telur dan kelapa. Beri garam gula dan koreksi rasa.
- Masukan semua bahan ke badan ikan bandeng dengan menggunakan piping bag atau dengan sendok. Isi sampai penuh.
- Kukus ikan bandeng kurleb 30menit atau hingga matang.
- Angkat kemudian diamkan sebentar, baluri dengan telur kemudian goreng.
Kota yang dijuluki kota santri ini memang dikenal sebagai pusat penghasil bandeng dengan kualitas yang bagus. Hal ini karena letaknya berada di pesisir Utara pantai Jawa, jadi bandengnya nggak bau tanah. membuat Otak-otak Bandeng merupakan salah satu Home Industri untuk warga Gresik, dan anda juga dapat menjadikan Otak-otak Bandeng. Otak-Otak Bandeng menjadi pilihan warga saat mudik, karena rasanya khas yakni pedas dan manis. Otak-Otak Bandeng khas Gresik bukanlah otak-otak seperti yang di kenal di jakarta atau palembang. Otak-Otak Bandeng Gresik, lebih mirip sate bandeng serang banten dengan rasanya yang khas, yakni asem pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
