sampeyan mencari ide resep otak-otak yang unik?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal otak-otak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Otak-Otak (Steamed Fish Custard) is a delicious Nyonya dish of fish infused with a creamy and spicy coconut based custard and aromatic herbs. Otak-Otak is one of those truly special dishes from my childhood. It is special because I did not get to eat it often.
sepertinya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari otak-otak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak top markotop di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi makanan istimewa.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai otak-otak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak memakai 13 kumpulan bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Otak-otak:
- Ambil 300 gr Ikan Tenggiri giling
- Gunakan 100 gr Tepung Tapioka
- Gunakan 15 gr Tepung Maizena
- Sediakan 150 ml Santan Kental
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 lembar daun pisang (cuci bersih)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 4 siung Bawang Merah
Otak-Otak is a Southeast Asian snack, usually associated with Indonesia and Malaysia. The main ingredient of the dish is ground fish paste. Ikan tenggiri (wahoo) is most commonly used in Indonesia, while mackerel is the most popular choice in Malaysia. Otak-Otak consists of groundfish seasoned with various spices and wrapped in banana leaves before being grilled.
Cara membuat Otak-otak:
- Siapkan bahan-bahannya
- Campur dalam bowl : ikan tenggiri, daun bawang, bumbu halus, santan dan telur, aduk rata. Blender sebentar supaya lebih halus.
- Masukkan tepung tapioka dan maizena, aduk rata. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang yg sdh dipotong sekitar 20 cm. Taruh @50 gr adonan diatas daun, bungkus. Ulangi sampai adonan habis.
- Kukus adonan dalam panci kukus yg sudah dipanaskan selama 15 menit.
- Panggang otak-otak selama 2 menit setiap sisi, sampai daun terlihat agak hangus, angkat.
- Sajikan
This dish is commonly served in Southeast Asia, such as in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Steamed Nyonya Otak-Otak (FIsh Cake) is a well-known traditional dish in Malaysia. This Steamed Nyonya Otak-Otak is a recipe of our family. My mother learned it from my grandmother, and now it's my turn to inherit the good taste of the family. Otak Otak (Grilled Fish Quenelles) Otak Otak (Grilled Fish Quenelles) Rating: Unrated Be the first to rate & review!
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
