Anda sedang menggali tentang resep bakwan sayur / ote ote yang lezat?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal bakwan sayur / ote ote yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari bakwan sayur / ote ote, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan bakwan sayur / ote ote enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi resep spesial.
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai bakwan sayur / ote ote yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakwan Sayur / Ote Ote menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Bakwan Sayur / Ote Ote:
- Ambil 200 gram Tepung Terigu
- Sediakan 6 sdm Tepung Tapioka
- Siapkan 1 butir Telur
- Siapkan 2 buah Wortel Potong Panjang
- Siapkan 1/4 bongkol Kol
- Siapkan 2 batang Seledri
- Gunakan 1 batang Daun Bawang
- Siapkan 1 sdt Penyedap Rasa (saya pakai kaldu jamur)
- Ambil 2 sdt Garam / Selera
- Ambil 1/2 sdt Gula
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Gunakan Secukupnya air (Kurang lebih 350ml)
- Ambil Minyak Untuk Menggoreng
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 5 Bawang Putih
- Ambil 3 Bawang Merah
Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote.
Langkah-langkah membuat Bakwan Sayur / Ote Ote:
- Siapkan bahan bahan
- Ulek bumbu halus
- Campurkan semua sisa bahan, masukkan air perlahan lahan (adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair..kalau tidak bisa kira2 berapa banyak garamnya, beri garamnya sedikit2 (per 1/2 sdt diaduk rata lalu dites rasa biar tdk keasinan)
- Goreng sampai matang
- Bakwan sayur siap disajikan..sama cabe rawit ijo mantapp
Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote. Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Bakwan Sayur / Ote Ote yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
