bapak menemukan ide resep otak-otak bakar yang menggiurkan?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal otak-otak bakar yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bakar, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi hasil spesial.
The name of Otak-otak is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, soft and almost squishy. We have two kinds of otak-otak based on how we cook them, bakar and goreng. While bakar means grilled or barbecuing, goreng means deep fry.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak bakar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Otak-Otak Bakar memakai 15 yang harus di ingat dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-Otak Bakar:
- Sediakan 150 gr daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- Ambil 1 butir putih telur
- Gunakan 80 gr tepung sagu
- Ambil 1 sdm munjung maizena
- Ambil 1 tangkai daun bawang bagian yang hijau iris halus
- Sediakan 80 ml santanh
- Siapkan Beberapa lembar daun pisang
- Siapkan Bumbu:
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bahan Pelengkap: sambal kacang, plastik segitiga
Rasanya yang enak dan cara pembuatan yang cepat pastinya membuat otak-otak menjadi makanan yang sangat nikmat untuk dinikmati bersama keluarga ataupun saat bersama teman. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat.
step by step membuat Otak-Otak Bakar:
- Haluskan daging ikan tengiri dengan cara dikerok maupun diblender
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, campurkan ke dalam daging tengiri. Tambahkan garam, lada, gulpas, dan kaldu, aduk rata. Campurkan pula putih telur dan santan. Aduk rata.
- Masukkan tepung sagu dan maizena, aduk rata dan tambahkan irisan daun bawang.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya
- Ambil selembar daun pisang, semprotkan adonan secukupnya, lalu gulung daun, tidak perlu disemat
- Bakar dengan teflon hingga matang, sajikan dengan sambal kacang.
Bagi Anda yang belum berkesempatan traveling ke pulau Bangka, kuliner khas Bangka yang satuini juga bisa Anda bikin sendiri dirumah lho. Mau tau resep otak otak khas Bangka. Kini siapkan bakaran, lalu bakar sebentar "Bungkusan Otak-otak" yang telah dikukus. Hal ini agar aroma jauh lebih gurih. Otak otak ikan tenggiri sebenarnya merupakan makanan yang berbahan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dan telah diberi bumbu-bumbu yang kemudian di goreng, di kukus dan bisa juga di bakar / di panggang dalam balutan daun pisang.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Otak-Otak Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
