Anda sedang menginginkan buah pikiran resep otak-otak bakar yang lezat?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. sekiranya lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bakar yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
The name of Otak-otak is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, soft and almost squishy. We have two kinds of otak-otak based on how we cook them, bakar and goreng. While bakar means grilled or barbecuing, goreng means deep fry.
sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan otak-otak bakar enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi suguhan sangat membuat ketagihan.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai otak-otak bakar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Otak-otak bakar memakai 16 kumpulan bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Otak-otak bakar:
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan 250 mlm santan
- Sediakan 100 gr putih telur (3 putih telur)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 50 gr bawang merah (3 siung besar)
- Gunakan 20 gr bawang putih (4 siung)
- Gunakan 10 gr garam (1 sdt munjung)
- Gunakan 2 gr merica (½ bks ladaku)
- Ambil 30 gr gula pasir (2 sdm)
- Siapkan 5 gr kaldu bubuk (½ sdt)
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus
- Ambil Bumbu kacang untuk cocolan
Rasanya yang enak dan cara pembuatan yang cepat pastinya membuat otak-otak menjadi makanan yang sangat nikmat untuk dinikmati bersama keluarga ataupun saat bersama teman. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak bakar:
- Fillet ikan tenggiri, buang kulit dan durinya. Lalu potong² dan haluskan, saya pakai chopper
- Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, masukkan 1 sdm adonan ke daun pisang, lalu gulung. Sematkan lidi di bagian ujungnya, (saya pakai staples)
- Panggan diatas pan atau teflon, bolak balik hingga matang.
- Sajikan dengan cocolan sambal kacang. Selamat mencoba 😊
Bagi Anda yang belum berkesempatan traveling ke pulau Bangka, kuliner khas Bangka yang satuini juga bisa Anda bikin sendiri dirumah lho. Mau tau resep otak otak khas Bangka. Kini siapkan bakaran, lalu bakar sebentar "Bungkusan Otak-otak" yang telah dikukus. Hal ini agar aroma jauh lebih gurih. Otak otak ikan tenggiri sebenarnya merupakan makanan yang berbahan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dan telah diberi bumbu-bumbu yang kemudian di goreng, di kukus dan bisa juga di bakar / di panggang dalam balutan daun pisang.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
