saudara merasakan tentang resep lontong balap khas surabaya yang unik?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seandainya keperluan menyiapkan lontong balap khas surabaya yang enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi yang diinginkan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan lontong balap khas surabaya sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Lontong balap khas surabaya menggunakan 30 yang harus di ingat dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong balap khas surabaya:
- Gunakan 400 gr kecambah
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 3 buah tahu,potong kotak goreng garing
- Siapkan 2 batang bawang prei
- Ambil 100 gr petis udang
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah lontong,potong kotak
- Sediakan secukupnya Daun seledri
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan lento:
- Siapkan 200 gr kacang hijau,rendam semalam hingga empuk
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah,buang biji
- Siapkan 5 buah cabe rawit,sesuai selera
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Bawang merah goreng
Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas. Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat. Kamu tidak bisa menemukan makanan satu ini selain di Surabaya. Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa mencicipi kelezatannya kok.
step by step menyiapkan Lontong balap khas surabaya:
- Cuci bersih kecambah sisihkan,rebus air dalam panci selanjutnya tumis bumbu halus hingga wangi.masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan bumbui dengan kaldu bubuk dan garam tunggu hingga air mendidih.masukkan kecambah beserta daun prei yg sudah dipotong beserta seledri tunggu hingga kecambah setengah matang,matikan tutup panci biar kecambah matang.
- Setelah itu haluskan bumbu lento campur dengan kacang hijau yang sudah diredam semalaman bumbui gula,garam,kaldu bubuk,beri tepung terigu,telur ayam campur hingga rata dan dirasa pas.
- Goreng adonan lento dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan garing angkat.
- Buat sambal petis: haluskan 2 siung bawang putih,cabe rawit,beserta petis udang beri air secukupnya masak hingga mendidih dan mengental.lalu angkat.
- Penyajian:taruh potongan lontong dalam mangkuk beri potongan tahu goreng,lento goreng siram dengan kecambah beserta kuah beri kecap manis taburan bawang goreng,lalu siap disajikan beserta pendamping sambal petis udang.🙏😊🌹
Seperti biasa jam makan siang saatnya istirahat n makan siang , gmn keseruanya nonton sampai habis ya teman teman. Pada dasarnya lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Baca juga: Resep Rujak Cingur khas Surabaya, Dibuat Tanpa. Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan bergantian dalam menggunakan peralatan.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan lontong balap khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
