sampeyan merasakan ide resep otak-otak bakar yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bakar yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari otak-otak bakar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing jika ingin menyiapkan otak-otak bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan spesial.
The name of Otak-otak is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, soft and almost squishy. We have two kinds of otak-otak based on how we cook them, bakar and goreng. While bakar means grilled or barbecuing, goreng means deep fry.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan otak-otak bakar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Otak-otak bakar menggunakan 13 yang harus di ingat dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Otak-otak bakar:
- Siapkan 1/4 kg fillet ikan, haluskan
- Ambil 75 gram/7 SDM tepung tapioka
- Siapkan 3 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 1 siung bawang putih besar, haluskan
- Ambil 1/2 sdt ladaku merica bubuk
- Gunakan 1 butir putih telur
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa/msg
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sachet santan kara
- Siapkan 1/2 gelas kecil/100ml air dingin
- Siapkan Daun bawang tanpa batang iris halus
- Siapkan 1 ikat Daun pisang, panaskan di kompor, lap
Rasanya yang enak dan cara pembuatan yang cepat pastinya membuat otak-otak menjadi makanan yang sangat nikmat untuk dinikmati bersama keluarga ataupun saat bersama teman. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat.
Cara menyiapkan Otak-otak bakar:
- Campur semua bahan 1 per 1 tepung tapiokanya masukin terakhir
- Tuang 1 sdm adonan ke daun pisang yang sudah dilayukan di kompor dan sudah di lap
- Bakar diatas teflon dengan api sangat kecil, mau di kukus dulu juga gapapa
- Sajikan bersama saus kacang, selamat mencoba cinta 💕
Bagi Anda yang belum berkesempatan traveling ke pulau Bangka, kuliner khas Bangka yang satuini juga bisa Anda bikin sendiri dirumah lho. Mau tau resep otak otak khas Bangka. Kini siapkan bakaran, lalu bakar sebentar "Bungkusan Otak-otak" yang telah dikukus. Hal ini agar aroma jauh lebih gurih. Otak otak ikan tenggiri sebenarnya merupakan makanan yang berbahan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dan telah diberi bumbu-bumbu yang kemudian di goreng, di kukus dan bisa juga di bakar / di panggang dalam balutan daun pisang.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan otak-otak bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
