Lagi merasakan petunjuk resep otak otak khas makassar yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal otak otak khas makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari otak otak khas makassar, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan otak otak khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan menjadi sangat enak.
Oleh-oleh khas Makassar yang pertama, Kamu bisa cicipi nikmatnya otak-otak ikan tenggiri yang dibungkus menggunakan daun pisan kemudian dibakar. Namun, saat akan dibawa pulang dengan jarak tempuh cukup jauh, sebaiknya memesan terlebih dahulu otak-otak yang masih fresh supaya lebih tahan lama. Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah otak otak khas makassar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Otak otak khas makassar menggunakan 10 jenis bahan dan 8 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Otak otak khas makassar:
- Sediakan 280 gr ikan tenggiri
- Gunakan 130 ml santan kental
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 100 gr tepung sagu
- Sediakan daun bawang iris halus
Seperti otak-otak, penganan berbahan dasar ikan tenggiri ini, bisa menjadi alternatif menu makanan atau buah tangan, jika Anda berkunjung ke Kota daeng. Salah satu industri rumah tangga yang memproduksi otak-otak di kota makassar, sulawesi selatan, terletak di jalan ince nurdin nomor satu. Otak otak ini selalu menjadi oleh oleh paling favorit yang sering dibawa ketika anda ke makassar. Agar terasa lebih nikmat, otak-otak dapat disajikan dengan balutan saus kacang yang khas.
Cara menyiapkan Otak otak khas makassar:
- Chopper fillet ikan sampai betul2 halus, masukkan bumbu2, santan, telur, choper lagi
- Setelah rata masukkan tepung sagu, chopper lagi sampai adonan rata
- Pindahkan adonan ke wadah, beri isian daun bawang, aduk rata dgn spatula
- Siapkan daun dn tusuk gigi, masukan adonan 1 sdm ke dlm daun pisang dan gulung sematkan tusuk gigi, (jgn terlalu byk mengisi adonan, krn pd saat dikukus adonan agak mengembang, biar tdk pecah atau terbuka daunnya)
- Kukus selama 15-20 menit
- Angkat, dinginkan,
- Otak2 ini bisa di mkn langsung, di goreng atau dibakar sesuai selera, kl sy suka digoreng 😄
- Sajikan 👍
Detinasi wisata kuliner ko ini sudah nggak perlu diragukan lagi kelezatannya. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Sajian ini cocok sebagai lauk atau camilan unik untuk keluarga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan otak otak khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
