saudara mengetahui kreativitas resep pempek belah yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pempek belah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pempek belah, salah satu varian pempek terekonomis tanpa pakai ikan, rasa juara dan enak. Rasa gurih dan asinnya di dapat dari isiannya, ga berhenti membuat lidah bergoyang. Kalo sore-sore makan pempek belah ini ditemani minum teh hangat.
sekitarnya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari pempek belah, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya keperluan menyiapkan pempek belah paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi suguhan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek belah sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda bisa membuat Pempek Belah menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Belah:
- Gunakan 130 gr tepung terigu / gandum
- Ambil 500 ml air panas / mendidih
- Ambil 350 gr tepung tapioka / sagu
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1 bungkus kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan isian
- Siapkan 250 gr ebi atau udang kering
- Siapkan 2 buah bawang merah
- Ambil 2 buah bawang putih
- Sediakan 12 buah cabai rawit
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Sedikit minyak goreng untuk menumis
Nah sekarang saya suguhkan Pempek Dos Belah. Ini turunannya Pempek Panggang, bedanya ini ga pake ikan giling dan ga dipanggang tapi digoreng, dengan isian yang sama yaitu udang rebon atau ebi dicampur dengan kecap manis, jika mau pedas bisa ditambah sambal cabe rawit. Resep Pempek belah isi ebi dan kecap manis. Tp tak apalah bisa bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), eh pas liat botol cuka ternyata habis jg.
Cara menyiapkan Pempek Belah:
- Siapkan bahan bahan tepung gandum, tepung sagu, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukan tepung gandum dan air panas mendidih aduk aduk hingga rata tambahkan garam dan kaldu bubuk kemudian tambahkan telur lalu aduk aduk hingga rata.
- Setelah adonan rata tambahkan tepung sagu aduk aduk buat menjadi adonan, kemudian bentuk pempek menjadi adonan pempek, agak lengket namun jangan ditambah tepung sagu lagi,
- Lalu rebus adonan dan tambahkan 2 sdm minyak goreng, rebus hingga adonan mengambang dan ketika adonan mendidih dan matang adonan sudah mengambang angkat dan tiriskan, lalu goreng adonan hingga garing setelah adonan garing angkat dan tiriskan kemudian sisihkan, dan jika sudah agak dingin belah pempek denggan pisau lalu sisihkan.
- Bahan Isian: siapkan udang kering / Ebi cabai rawit, bawang putih dan bawang merah. Blender atau haluskan semua bahan bahan, jangan terlalu halus untuk ebinya, kemudian siapkan sedikit minyak goreng lalu tumis semua adonan yang sudah dihaluskan tadi tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk aduk hingga rata, dan matang. Setelah matang angkat dan masukan bahan isian ditengah tengah pempek yang sudah diiris atau dibelah tadi.
- Peempek belah siap disajikan bersama cuko pempek atau tanpa cuko pempek.
Tau sendirikan mkn pempek tanpa cuka ibarat mkn sayur tanpa. Pempek Dos Belah pun juga tanpa ikan. Pempek ini berbentuk lonjer kecil /lonjong kecil, bagian tengahnya di belah lalu diberi isian ebi dan sambal pedas serta kecap. Bisa disantap dengan atau tanpa cuka pempek. Bahan dan cara membuatnya mirip dengan pempek pangang tanpa ikan yang pernah saya posting, bedanya pempek ini digoreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak pempek belah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
